學校健康飲食政策

政策聲明︰

本校致力向學生、教職員及家長持續推廣健康飲食的重要性,建立一個健康飲食的環境,鼓勵他們養成良好飲食習慣,並在生活中實踐。
本校將執行下列措施以落實上述政策聲明。

行政措施︰

  • 學校委任兩名專責人員統籌一個包括家長的小組,協助制定及執行健康飲食政策。
  • 每學年以通告或透過學校網頁向教職員、家長和學生通告學校健康飲食政策及各項措施。
  • 每學年檢視和修訂學校健康飲食政策及各項措施的執行情況。
  • 向負責健康飲食在校園的老師提供支援,以便有充分的時間籌備活動及參與相關的培訓。

午膳

  • 選擇午膳供應商時,需優先考慮午膳餐盒的營養素質,具體方法是參考《選擇學校午膳供應商手冊》。
  • 與午膳供應商所簽訂的合約中,必須訂明所有餐盒根據衞生署編製的《學生午膳營養指引》(最新版)製作。
  • 每月向學生和家長公佈菜單前,學校需事先檢視菜單,確保不含「强烈不鼓勵供應的食品」和不供應甜品的餐款。
  • 每月向學生和家長公佈已核准的菜單,包括營養資料,讓他們在知情的情況下作出選擇。
  • 每月選一週連續五個上課天監察所有午膳餐盒是否符合《學生午膳營養指引》(最新版),並利用或參考衞生署提供的「學校午膳營養素質評估及回應表」作出記錄,向午膳供應商反映監察的結果,要求作出改善。該記錄應保存直至午膳供應商合約完結。
  • 鼓勵帶飯同學的家長參考《學生午膳營養指引》(最新版)製作餐盒,强調午膳提供最少一份蔬菜、不含「强烈不鼓勵供應的食品」,例如油炸食物或鹹蛋、鹹魚等及不供應甜品。2
  • 如發現學生自携的午膳不符合健康飲食的政策,學校將採取與家長協定的措施處理。
  • 提供舒適的環境及充裕的時間給學生及教職員進食。
  • 推廣吃水果的習慣,鼓勵家長擬定水果供應的安排(學生自行携帶),令學生在校內每天食用最少半份水果。

小食(包括食物和飲料)【本學年本校不設小食部,故第一、二、五點暫不適用】

  • 選擇小食供應商時,需優先考慮小食的營養素質,具體方法是參考衞生署編製的《學生小食營養指引》(最新版),禁止售賣「少選爲佳」的小食。
  • 每學年 2 次監察小食部和自動售賣機所有貨品,確保不售賣「少選爲佳」的小食,具體方法是利用衞生署提供的「學校小食營養素質評估及回應表」作出記錄,向營運商反映監察的結果,要求作出改善。該記錄應保存直至營運商合約完結。
  • 鼓勵家長參考《學生小食營養指引》(最新版),切勿提供「少選爲佳」的食物和飲料,例如薯片、朱古力、牛油曲奇等高油、鹽、糖的食物,家長可預備新鮮水果、水煮蛋或原味餅乾等的健康小食,强調小食是當感到肚餓時才需要和不應影響下一餐的胃口。
  • 禁止在校內推廣「少選為佳」的小食及拒絕接受有關製造商贊助校內活動。
  • 要求小食部及自動售賣機推廣「宜多選擇」小食,擺放「宜多選擇」小食在當眼的位置。
  • 鼓勵學生多喝清水,確保學生能享用安全飲用水。
  • 如發現學生自携的小食不符合健康飲食的政策,學校將採取與家長協定的措施處理。
  • 不要以食物作獎賞,避免與健康飲食的習慣及信息違背。

教學及宣傳

  • 每學年推行至少一項推廣健康飲食的活動,特別是促進家、校、社合作的活動。
  • 校方積極參考可信的營養教育資料,例如衞生署或相關學術或專業團體發出的資訊,學年內向家長和教職員提供營養教育,提高他們對健康飲食的認識與關注。
  • 將營養教育編入教學大綱。
  • 鼓勵家長和教職員以身作則,於日常生活中實踐健康飲食的習慣,作學生的良好榜樣。
  • 鼓勵學生每年到衞生署學生健康服務中心接受包括體格檢驗、與視力、聽覺、脊柱等有關的健康服務。

有關【推動校園健康飲食 】事宜

健康飲食有助促進學童健康成長,對預防肥胖、心臟病、糖尿病、癌症等慢性疾病至為重要,惟現時本港學生因種種原因,普遍未能遵行健康飲食原則。本港的學童肥胖率更由十年前的約每六位學童有一位屬肥胖,飆升至現時的約每五位有一位,所以培養學童保持良好飲食習慣已是刻不容緩。

現透過本函通告 貴家長,為使本校學童能健康成長和提升他們的學習能力,本校已參與衞生署舉辦的「至『營』學校認證計劃」,透過執行各項措施落實早前訂定的「學校健康飲食政策」1,以營造一個健康飲食環境,幫助學童養成良好飲食習慣。為鼓勵學童在生活中實踐健康飲食,希望貴家長能與我們攜手合作,作出配合,詳情如下:

一. 自行預備午膳予學童的家長,請參考《學生午膳營養指引》1;午膳應提供最少一份蔬菜(即半碗煮熟的蔬菜)和不含「强烈不鼓勵」的食品(例如油炸食物、鹹魚、鹹蛋或臘腸等鹽分極高的食物)及不供應甜品。穀物類食物、蔬菜和肉類佔飯盒容量的比例分別應為 3:2:1(即最多是飯/粉/麵,其次是蔬菜,最少是肉類)。

二. 在小食的安排方面,請參考《學生小食營養指引》2,切勿提供「少選為佳」的食物和飲料(例如炸薯片、朱古力、牛油曲奇、糖果、汽水、加糖果汁或檸檬茶等高油、鹽、糖的食物)。家長可選擇新鮮水果、水煮蛋、低脂奶、低糖豆漿或原味餅乾等作為健康小食。家長亦可到香港營養學會網站的「有『營』小食資料庫」2 查閱那些在市面有售而符合「綠燈小食」及「黃燈小食」定義的小食。此外,家長還可以利用在衞生署健康飲食專題網站的「小食營養分類精靈」3,為附營養標籤的包裝小食進行營養分類。進食小食的時間和分量應以不應影響學童下一餐的胃口為原則。

三. 希望家長能鼓勵和確保學童每天進食1至2個中型水果 1。

如欲知道更多健康飲食方面的資訊 ,請參閱衞生署健康飲食專題網站 http://school.eatsmart.gov.hk 或本校網頁 http://www.tmms.edu.hk